"CON TODO GÜERO": DIA NACIONAL DEL TACO

Imagínate que sales del antro la madrugada, medio enfiestad@ y a dos cuadras; ahi está, tu amigo El Paisa" que te va a alivianar con 5 de suadero con todo... ¡¡Hola taquitos!!! 

El 31 de marzo CELEBRAMOS (Si, así con MAYÚSCULAS y en negritas) el Día Nacional del Taco, que en realidad no tiene mucho tiempo; la celebración inicio con una campaña que lanzó Televisa en el año 2007 y a partir de entonces, y como una manera de incentivar el consumo, las taquerías lo tomaron año con año. Y no es para menos; en México se consumen 22 toneladas de tacos al año; en México hay 47 mil taquerías.... ¡¡1 cada 400 metros!! y 5 de cada 10 mexicanos consumen tacos por lo menos una vez a la semana... asi que sí, es un patrimonio nacional.

Cada colonia tiene su "Mejor taquería" y en la Ciudad de México, abundan; seguramente tú tienes una que es tú consentida y súper famosa. Aqui te cuento cuáles son mis consentidas para que las visites.

1. Taquería Velázquez (Técnicos y Manuales casi esquina con Cine Mexicano, Lomas Estrella, Iztapalapa) Esta taquerías tiene toda la vida en el mismo lugar, la pandemia no le hizo ni cosquillas e incluyeron el servicio a domicilio y pedidos vía WhatsApp. Su menú es muy clásico: Tacos de suadero, lengua, cabeza, tripa, al pastor, bistec y arrachera; agua de horchata y refrescos. Su carne es de excelente calidad y el servicio es inigualable

2.  Tacos Paisa Chilaquil (Av. Tláhuac 481. Col. Culhuacan, Iztapalapa) Abierto las 24 horas (que es una bendición) Tienen más de 20 variedades de tacos(Suadero, lengua, cachete, ojo, trompa, suadero y un exquisito pastor;  pero la que se lleva la palma de oro es el molcajete: Carnes sazonadas con salsa verde, cebollitas al carbón y queso; hacen un queso fundido increíble.

3. El Súper taco (Calzada Las Bombas 784, Coapa) Siempre lleno y super sabroso. Están abierto hasta la 1/2 de la mañana (depende el día en que vayas) y su menú es delicioso: Tacos al pastor, tortas de pastor, tacos de suadero, volcanes, gringas de bistec. La atención es rapidísima y no tienen ma...nera de comparar su sabor.

4. Tacos Norteños Blanquita: (Atanasio G Sarabia esquina con 109 A, Héroes de Churubusco)  Si eres fan de las carnes norteñas... ¡¡Este es tu lugar!! Tacos de carne asada con queso, costilla bbq, tuétanos (mis favoritos) salchicha con piña y tocino; un comal, 30 años de experiencia y Doña Blanquita con su sazón. No te vas a arrepentir.

5. Tacos de Canasta: Los que te salvan un desayuno... (o 2... o 3....) Originarios de Tlaxcala, en la ciudad de México los encuentras casi en cada esquina pero, a un costado de Viveros, te encontrarás un puesto con los mejores tacos: Papa, chicharrón, adobo, frijol.... Y su salsa verde está para bajar la cruda más violenta.

Estos son sólo 5 de mis lugares callejeros para comer tacos y, aunque el Día Nacional del Taco es un buen pretexto para visitarlos; recuerda que un taco al día es la clave de la alegría.

Nos leemos la siguiente huida y mientras tanto te dejo: